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几人祭拜完七哥，替七姐出完气，只觉得心怀大畅。
适逢中午，七姐带着几人到了十里洋场最好的酒店，拣最高规格的席面要了两席，一席吩咐做好了给秦母和张老汉送去，另一席留着自己吃。
席上，当然是秦长天坐了主位，阿香在众人欢呼中，满脸通红地挨到秦长天身旁，坐在左边下首第一位，马爷坐右下首第一位。七姐和褚天元，平时嬉闹惯了，毫不拘礼，也就无所谓座次，随便坐了。
这酒店虽然装修得富丽堂皇，十分洋气，但在十里洋场这个地界，伺候的到底是中国胃。
那侍应生先将酒倒上，随后一盘一盘，走马灯般地传菜。先是八样冷碟，清脆可口，十分开胃，然后是十六样荤菜。
七姐专门吩咐了，各位兄弟喜爱荤菜，又赏了侍应两块大洋，那侍应生加倍伺候，既有炭烧羊腿，羊乳肘子，一品火锅这些红油重酱的大荤之物，又有清炖鹿脯，松鼠桂鱼这些口齿生津的特色菜。
席面上到后边儿，见各位吃得开心，七姐又丢了两块大洋给侍应生。那侍应生乐得合不拢嘴，一合计，竟然把旁人提前订好的熊掌、象拔等物端了上来。
熊掌烹调费时，还不算如何难得，难得的是这条象拔！
须知，清朝末年，除了云贵边陲，别的地方是没有大象的，而云贵边陲的大象，不可能整只运往浦江城。达官贵人们想要享用这一餐美味，只能找寻机缘，当有客船或者货船从云贵边陲出发，便托其准备好冰块等物，将象拔妥善保存，随船溯江而出，然后辗转运抵浦江。
整个过程，最少一个半月，长的时候，要耗费三个月。时间再长，运过来的象拔，就腐臭变质，用不得了。
而一整条象拔，除去皮质，剩下的部分最多炖出二十个盅，就没有了。
吃这道菜，更要提前五天预定，由酒店最好的师傅提前五天，以蜂蜜、酸奶等物糊满象拔，拔除腥臊之气，五日之后的半夜，大师父便起床烹调这道象拔，蒸满六个时辰，方才上桌。
这道菜的珍贵可想而知！
那侍应生偷偷将这道菜传到秦长天桌上，回头除了要挨骂，不知还要挨客人多少个耳光，但七姐赏给他的大洋，足够弥补这些了。
那象拔十分占胃，众人吃了一阵之后，还剩下大半盘。
马爷忽然想到自己的啸风驹，昨晚将之放在了城郊。想此等珍物，该当与爱驹同享才是。于是拱手道：“大哥，嫂子，兄弟们，容我去去就来。”
秦长天知道他爱马成痴，此番定然是去牵马，笑道：“马爷，这道菜大家都尝过鲜啦，干脆请侍应生拿个石盒子，盛一些出来带去喂马。”
马爷拍拍肚皮，笑道：“大哥忘了，我老马除了爱马成痴，更是个吃家，吃这象拔有讲究。您想，大象之威，狮虎不敢靠近，第一是仗着象拔，第二，才是仗着象牙。可见象拔是何等霸道之物。因此，必须用银盘盛放，即便蒸熟，盘底也必须佐以文火，不可叫它凉着入腹——凉则坚硬如铁，入腹难以克化，接连七天，腹内如有石块，非把人治得死去活来不可！”
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